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由于硝酸钠在水中的高溶解度、低成本和氮含量，硝酸钠被用于几种肥料中。下面列出了这种化合物的其他一些用途。
1.王水的杂化形式可以在NaNO3的帮助下制备。这些混合物也有溶解金的能力。
2.这种化合物作为防腐剂被广泛用作食品添加剂。
3.硝酸钠在几种烟花中用作氧化剂。
4.它也是一些即食冷敷包的一个组成部分。
5.NaNO3是一些太阳能发电厂中用于储存和传递热量的成分之一。
6.为了促进亚硝基单胞菌的生长，该化合物被添加到几个污水处理厂的废水中。
7.硝酸钠也用于几种火箭推进剂，已知是火药中硝酸钾的替代品。