硝酸钠是一种碱金属的无机硝酸盐，化学式为NaNO3。它在许多工业、农业和食品应用中起着重要作用。它在室温下是一种白色结晶固体，高度溶于水。硝酸钠天然存在于被称为硝胺或苏打硝石的矿床中。

• 财产

外观：白色结晶固体

气味：无味

溶解性：高度溶于水

沸点：380°C（分解）

熔点：306.8°C

分子量：84.9947克/摩尔

• 硝酸钠的应用

由于其化学特性和成本效益，硝酸钠的应用跨越了多个行业。

农业

硝酸钠是农业部门最常用的优质氮肥。氮是植物生长的重要营养素，硝酸钠以易于植物吸收的形式提供氮。

食品工业

在食品工业中，硝酸钠已被用作加工肉类的防腐剂和固色剂。然而，由于与硝酸盐和亚硝酸盐摄入相关的健康问题，其使用越来越受到监管。

工业用途

在工业中，硝酸钠可用于玻璃和陶瓷的制造以及金属处理。由于其氧化特性，它也用于生产炸药，特别是炸药。