焦磷酸钠（Na4P2O7）是一种常见于水溶性结晶固体中的无机化合物。它通常用作食品添加剂，如缓冲剂、乳化剂、稳定剂和防腐剂，在烘焙食品中尤其常见。此外，焦磷酸钠还用于洗涤剂和洗涤剂，作为软水剂和洗涤剂，以及在一些工业过程中作为腐蚀抑制剂。

焦磷酸钠是一种用途广泛的无机化合物，在不同的行业和日常生活中有多种用途：

1.食品工业：

-作为缓冲剂，有助于保持食物的pH值，改善味道和稳定性。

-充当乳化剂，帮助混合不混溶的液体，如蛋黄和油。

-作为稳定剂，防止冰淇淋和肉制品等食品中的成分分离。

-作为防腐剂，延长食品的保质期。

-在面包和糕点制作中，作为酵母的营养剂，帮助面团发酵。

2.洗涤剂和清洁剂：

-作为软化剂，减少水中的钙和镁离子，改善清洁效果。

-作为洗涤剂，帮助去除衣服上的污渍。

-在工业清洁剂中，作为洗涤剂和腐蚀抑制剂。

3.药品和化妆品：

-在制药工业中，作为缓释剂或稳定剂。

-在牙膏和口腔护理产品中，作为清洁剂和研磨剂。

4.金属加工和工业应用：

-作为金属表面的清洁剂和腐蚀抑制剂。

-在电镀溶液中，作为离子交换剂和金属离子的络合剂。

-在水处理中，它用于去除重金属离子。

5.纺织和造纸工业：

-作为改善纺织品染色和整理性能的添加剂。

-在造纸过程中，作为添加剂，帮助分散纤维和去除杂质。

6.农业应用：

-作为土壤改良剂，它提供磷营养并改善土壤结构。