Sulfite Sind Verbindungen, Die Das Sulfition Enthalten, Meist In Kombination Mit Natrium (Natriumsulfit) Oder Kalium (Kaliumsulfit). Schwefel Setzen Das Reizgas Schwefeldioxid Frei, Das Als Konservierungs- Und Bleichmittel Wirkt. Sulfite Kommen Nicht Nur Natürlich In Einigen Lebensmitteln Und Im Menschlichen Körper Vor, Sondern Werden Bestimmten Lebensmitteln Als Konservierungsmittel Zugesetzt, Da Sie Das Mikrobielle Wachstum Hemmen, Die Lebensmittelfarbe Erhalten Und Die Haltbarkeit Verlängern.

Zu Den Lebensmitteln, Denen Sulfite Häufig Zugesetzt Werden, Gehören Weine, Bier Und Trockenfrüchte. Sie Werden Auch Zum Bleichen Von Lebensmittelstärken Wie Kartoffelstärke Verwendet Und Werden Bei Der Herstellung Einiger Lebensmittelverpackungsmaterialien Wie Cellophan Verwendet.