Ammoniumcarbonat ((NH4)2CO3) Ist Ein Salz. Es Entsteht, Wenn Ammoniak Und Kohlendioxid Reagieren. Es Hat Viele Anwendungen, Wie Zum Beispiel Backen Und Riechen Von Salzen.

Wir Bezeichnen Ammoniumcarbonat Allgemein Als Baker's Ammoniak. Zusammen Mit Ihm Ist Es Eine Chemische Verbindung, Die Die Ionen Des Ammoniums Und Des Karbonats Umfasst. Auf Der Anderen Seite Ist Es Ein Kristalliner Feststoff, Der Keine Farbe Oder Ein Weißes Pulver Hat, Das Einen Starken Geruch Von Ammoniak Hat Und Einen Sehr Scharfen Ammoniakalen Geschmack Hat.

• Eigenschaften Von Ammoniumcarbonat

Aussehen: Weißes Pulver

Spezifisches Gewicht: 1.50

Geruch: Scharfer Geruch Von Ammoniak

Molmasse: 96,09 G/mol

Dichte: 1,50 G/ml

Schmelzpunkt: 58°C (136°F; 331 K)

Siedepunkt: Zersetzt Sich Vor Dem Kochen

Wasserlöslichkeit: 100 G/100 Ml (15°C)

Löslichkeit: Löslich In Wasser, Alkohol Und Aceton

PKa: 9.25 (für NH4+)

PH: 7,8 (für 0,1 M Lösung)

• Ammoniumcarbonat Verwendet

(NH4)2CO3 Hat Verschiedene Anwendungen In Verschiedenen Bereichen, Wie:

Bäcker Verwenden Es Als Sauermittel, Insbesondere Für Kekse Und Cracker, Die Flach Oder Knusprig Sind. Es Produziert Kohlendioxid Und Ammoniakgase, Die Den Teig Steigen Und Eine Leichte Textur Schaffen. Es Verbessert Auch Den Geschmack Und Das Aroma Von Backwaren.

Menschen Verwenden Es Als Geruchsalz, Um Menschen Wiederzubeleben, Die Ohnmächtig Geworden Sind Oder Sich Schwach Fühlen. Es Stimuliert Die Atemwege Und Erhöht Den Blutdruck, Indem Ammoniakdämpfe Freigesetzt Werden, Die Nase Und Lunge Reizen.

Einige Hustensirupe Und Schleimlösende Mittel, Wie Buckleys Hustensirup, Verwenden Es Als Wirkstoff. Es Hilft, Schleim Aus Brust Und Hals Zu Lösen Und Zu Vertreiben, Indem Es Die Sekretion Von Schleim Erhöht.

Ärzte Verwenden Es Als Emetikum, Um Erbrechen In Fällen Von Vergiftung Oder Überdosierung Zu Induzieren. Es Reizt Die Magenschleimhaut Und Verursacht Übelkeit Und Erbrechen Durch Die Freisetzung Von Kohlendioxidgas.

Chemiker Verwenden Es Als Reagenz In Einigen Chemischen Reaktionen, Wie Der Synthese Von Harnstoff, Ammoniumnitrat Und Ammoniumsulfat. Es Fungiert Auch Als Puffer, Um Den PH-Wert Von Lösungen Aufrechtzuerhalten.