Kaliumcitrat Ist Ein Weißes Kristallines Pulver Mit Der Chemischen FormelC₆H₅K₃O₇Löslich In Wasser Und Glycerin, Aber Unlöslich In Ethanol. Es Wird Hauptsächlich Als Konservierungsmittel, Stabilisator Und PH-Puffer Verwendet Und Ist In Der Lebensmittelindustrie Und Pharmazeutischen Bereichen Weit Verbreitet.  

In Der Medizinischen Behandlung Wird Kaliumcitrat Verwendet, Um Harnsäure Oder Cystin In Nierensteinen Zu Kontrollieren, Hypokaliämie Zu Verhindern Und Urin Alkalisieren. Kaliumcitrat Ist Auch Ein Wichtiges Mineralergänzungsmittel, Das Hilft, Das Elektrolyt-Gleichgewicht Aufrechtzuerhalten Und Die Nieren- Und Herzgesundheit Fördert, Während Es Die Knochengesundheit Unterstützt Und Die Verdauungsfunktion Verbessert.

Anwendungen Von Kaliumcitrat In Der Lebensmittelindustrie Umfassen Als Stabilisator, PH-Puffer, Konservierungsmittel Und Säuremittel, Um Den Geschmack Und Den Geschmack Von Lebensmitteln Zu Verbessern Und Die Haltbarkeit Von Lebensmitteln Zu Verlängern.