Obwohl Diese Beiden Zutaten Viel Gemeinsam Haben, Sind Sie Nicht Gleich. Beide Werden Beim Backen Verwendet Und Helfen, Die Chemische Reaktion Zu Erzeugen, Die Brot Und Kuchen Steigen Lässt. Der Unterschied Besteht Darin, Dass Backpulver Aus Backpulver Besteht, Aber Auch Eine Pulverförmige Säure Enthält, Die Oft Mit Zahnstein Gemischt Wird. Das Bedeutet, Dass Backpulver Nur Feuchtigkeit Benötigt, Damit Eine Reaktion Eintritt. Im Gegensatz Zu Backpulver Ist Keine Zusätzliche Säure Erforderlich.

Warum Also Backpulver Verwenden? Die Antwort Ist, Dass Rezepte In Säuregehalt Und Aroma Stark Variieren. Und Um Die Sache Komplizierter Zu Machen, Erfordern Einige Rezepte Sowohl Backpulver Als Auch Backpulver! Diese Rezepte Enthalten Normalerweise Einige Saure Zutaten, Wie Zum Beispiel Beeren, Aber Das Kohlendioxid, Das Entsteht, Wenn Das Backpulver Mit Der Säure Reagiert, Reicht Nicht Aus, Um Die Menge Des Teigs Zu Säuern (d.h. Zu Erhöhen). Hier Ist Backpulver Sehr Nützlich, Um Den Nötigen Zusätzlichen Auftrieb Hinzuzufügen.