Im Bereich Der Biotechnologie Wird Natriumacetat Als Kohlenstoffquelle Für Die Kultivierung Vieler Wichtiger Bakterien Weit Verbreitet. Durch Den Einsatz Von Natriumacetat Kann Die Ausbeute Des Ethanol-Fällungsprozesses Zur Isolierung Von DNA Erhöht Werden. Diese Verbindung Ist Auch Für Die Textilindustrie Von Entscheidender Bedeutung, Wo Sie Als Neutralisationsmittel Verwendet Wird, Um Schwefelsäureströme, Die Als Abfall Entstehen, Zu Neutralisieren. Diese Verbindung Wird Auch Als Beizmittel Während Der Chromgerbung Verwendet. Natriumacetat Wirkt Auch Als Betondichtmittel Und Wird Daher Verwendet, Um Die Wasserschäden Von Beton In Der Bauindustrie Zu Reduzieren.