El Citrato De Amonio Es Un Compuesto Orgánico Con La Fórmula Química (NH)4(...)3.C6.H5El O7.Es Un Cristal Blanco O Incoloro Que Suele Estar Presente En Forma Hidratada, Como (nh4(...)3.C6.H5El O7.· 5 Horas2.O. El Citrato De Amonio Es Una Sal Soluble En Agua Preparada Por La Reacción De ácido Cítrico Y Amoníaco, Que Tiene Una Fuerte Capacidad De Amortiguación, Por Lo Que Tiene Una Amplia Gama De Aplicaciones En Laboratorio E Industria.

El Citrato De Amonio Se Utiliza En La Industria Alimentaria Como Tampón, Regulador De Acidez Y Conservante. También Se Puede Usar Como Emulsionante Y Estabilizador Para Alimentos, Ayudando A Mantener La Textura De Los Alimentos Y Prolongar La Vida útil. Además, El Citrato De Amonio También Se Usa En La Industria Farmacéutica Como Ingrediente O Adyuvante En Fármacos, Así Como En La Preparación De Soluciones Tampón.

En El Laboratorio, El Citrato De Amonio Se Utiliza Comúnmente Como Reactivo De Análisis Químico, Especialmente En La Química De Coordinación Y La Precipitación Y Separación De Iones Metálicos. También Es Un Buen Complejo Capaz De Formar Complejos Estables Con Varios Iones Metálicos, Por Lo Que Es Muy útil En El Análisis De Iones Metálicos.

El Citrato De Amonio También Se Utiliza En La Producción De Detergentes Y Detergentes Debido A Su Capacidad De Reaccionar Con Iones De Calcio Y Magnesio En Agua Dura Para Formar Complejos Solubles, Reduciendo Así La Formación De Calza.