クエン酸カルシウムは有機カルシウム塩であり、化学式はC 12 H 10 Ca 3 O 14である。それは通常白色結晶粉末状を呈し、無味、水に不溶、エタノールに不溶で、軽微な吸湿性がある。100°Cに加熱すると結晶水が失われ、120°Cでは完全に水分が失われます。

クエン酸カルシウムの用途

1. 食品添加物:シトレートカルシウムは主に食品カルシウム強化器として使用され、その吸収効果は無機カルシウムよりもよいです。それはこれらの食品のカルシウム含有量を高めるために、乳児配方、果物のジュース、乳製品、固体ドリンク、スポーツドリンク、ミルク、大豆ミルク、健康製品およびこれこれらの食これらの食品のカルシウム含有量を高めるために広く使用されています。

2.栄養補助剤：クエン酸カルシウムは良質なカルシウム補助剤であり、良好な水溶性と生物利用度を有する。骨粗鬆症、ろう病などのカルシウム欠乏症の予防と治療に用いられ、正常な生理機能の維持にも用いられる。

3. 医薬品分野:カルシウムのシトレートはまた異常なカルシウム代謝に関連する病気の治療および予防のためのいくつかの薬の成分としてのような医薬品分野の特定の適用があります。

4.農業応用：農業において、クエン酸カルシウムは植物成長のカルシウム源とすることができ、植物のカルシウム吸収を促進し、作物の品質と生産量を高める。

5.その他の応用：クエン酸カルシウムはセラミックス、製紙、塗料などの工業分野の添加剤、及び動物飼料のカルシウム源添加剤としても使用できる。