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日本語生物技術分野では、酢酸ナトリウムは多くの重要な細菌を培養するための炭素源として広く用いられている。酢酸ナトリウムを用いることで、DNAを分離するためのエタノール沈殿プロセスの生産量を高めることができる。この化合物は、廃棄物として生成される硫酸流を中和するための中和剤として使用される紡績産業にとっても重要である。この化合物はクロムタンニン過程で酸洗浄剤としても使用される。酢酸ナトリウムはコンクリート封止剤としても使用できるため、建設業界のコンクリートが受ける水被害を減らすために使用される。
生物技術分野では、酢酸ナトリウムは多くの重要な細菌を培養するための炭素源として広く用いられている。酢酸ナトリウムを用いることで、DNAを分離するためのエタノール沈殿プロセスの生産量を高めることができる。この化合物は、廃棄物として生成される硫酸流を中和するための中和剤として使用される紡績産業にとっても重要である。この化合物はクロムタンニン過程で酸洗浄剤としても使用される。酢酸ナトリウムはコンクリート封止剤としても使用できるため、建設業界のコンクリートが受ける水被害を減らすために使用される。