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日本語酢酸ナトリウムは、酢酸（典型的には酢の形態で使用される）と炭酸ナトリウム（典型的には洗浄ソーダの形態で使用される。炭酸水素ナトリウム（重曹ともいう）または水酸化ナトリウム（苛性ナトリウムともいう）は、反応中の炭酸ナトリウムの代替品として使用することができる。工業的には、この化合物は水（溶媒として用いられる）の存在下で酢酸と水酸化ナトリウムを反応させることによって製造される。
酢酸ナトリウムは、酢酸（典型的には酢の形態で使用される）と炭酸ナトリウム（典型的には洗浄ソーダの形態で使用される。炭酸水素ナトリウム（重曹ともいう）または水酸化ナトリウム（苛性ナトリウムともいう）は、反応中の炭酸ナトリウムの代替品として使用することができる。工業的には、この化合物は水（溶媒として用いられる）の存在下で酢酸と水酸化ナトリウムを反応させることによって製造される。