メタリン酸カリウム（KPO 3）は無機化合物であり、主に脂肪乳化剤、保湿剤、組織改良剤、タンパク質沈殿剤として用いられる。水の軟化剤や金属イオンキレート剤としても使用できます。メタリン酸カリウムの外観は白色ガラス状固体で、密度は2.393 G/cm³、融点は807°C、沸点は1320°Cである。希薄無機酸に溶けやすく、冷水に微溶解し、エタノールに溶けない。

1.食品工業：メタリン酸カリウムは食品工業において主に乳化剤、保湿剤、組織改良剤及び蛋白質沈殿剤として用いられる。食べ物の湿潤を維持し、組織構造を改善し、タンパク質の安定性を高めるのに役立ちます。

2. 水処理:水の軟化剤および金属イオンケレーターとして、カリウムメタリン酸盐は水の金属イオンを取り除き、スケールの形成を減らし、水の清潔さおよび効率を改善できます。

3.農業：メタリン酸カリウムは無塩素リンカリウム複合肥料であり、植物に必要なリンカリウム養分を提供することができ、同時にその特殊な溶解特性のため、肥料効果を緩慢または制御可能に放出することができ、環境保護に役立つ。

4.セラミックスとガラス工業：メタリン酸カリウムはセラミックスとガラスの生産においてフラックスと安定剤として使用でき、製品の品質と強度の改善を支援する。

5.金属表面処理：金属表面処理中、メタリン酸カリウムは洗浄剤と腐食抑制剤として使用でき、金属表面の酸化物と汚染物を除去し、金属をさらなる腐食から保護するのを助ける。

6.化学合成：メタリン酸カリウムも化学合成の原料として使用し、リン酸塩化合物などの他の化学製品の製造に関与する。